產(chǎn)品列表 / products
在追求品質(zhì)與創(chuàng)新的現(xiàn)代食品工業(yè)中，對(duì)肉制品機(jī)械性能的精確測(cè)量與分析是確保產(chǎn)品口感與品質(zhì)的關(guān)鍵步驟。西奧機(jī)電，作為設(shè)備制造商，匠心推出了質(zhì)構(gòu)分析儀TEX-01，這款專業(yè)級(jí)儀器專為滿足材料機(jī)械性能測(cè)量的高要求而設(shè)計(jì)，尤其在肉制品的質(zhì)構(gòu)、稠度和結(jié)構(gòu)特征分析方面展現(xiàn)出性能。本文將深入探討質(zhì)構(gòu)分析儀TEX-01的核心功能、測(cè)試模式、以及其在肉制品測(cè)試中的應(yīng)用，特別是依據(jù)NY/T 1180-2006標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行肉嫩度測(cè)定的實(shí)踐。
質(zhì)構(gòu)分析儀TEX-01是西奧機(jī)電集合多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)積累，精心打造的一款分析儀器。其核心優(yōu)勢(shì)在于能夠精確分析材料的質(zhì)構(gòu)特性，包括硬度、彈性、咀嚼性等關(guān)鍵指標(biāo)，這對(duì)于肉制品而言，直接關(guān)系到產(chǎn)品的最終口感與消費(fèi)者接受度。TEX-01采用高精度傳感器與先進(jìn)的數(shù)據(jù)處理算法，確保每一次測(cè)試都能獲得穩(wěn)定、可靠的測(cè)量結(jié)果，為食品研發(fā)與生產(chǎn)提供堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)支撐。
質(zhì)構(gòu)分析儀TEX-01配備了多樣化的測(cè)試模式，旨在滿足肉制品行業(yè)對(duì)于不同機(jī)械性能測(cè)試的需求：
壓縮模式：模擬外力對(duì)肉制品的壓縮作用，評(píng)估其抗壓性與變形恢復(fù)能力。
描述性測(cè)試：通過(guò)模擬人類咀嚼過(guò)程，對(duì)肉制品的質(zhì)構(gòu)特性進(jìn)行全面描述，提供詳細(xì)的口感分析報(bào)告。
穿刺實(shí)驗(yàn)：利用探針穿透樣品，測(cè)量穿透阻力和深度，評(píng)估肉制品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)與緊密程度。
剪切測(cè)試：依據(jù)NY/T 1180-2006標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)剪切力測(cè)定法直接反映肉制品的嫩度，是評(píng)估肉質(zhì)口感的重要指標(biāo)。
抗破碎性測(cè)試：測(cè)試肉制品抵抗外力破碎的能力，評(píng)估其結(jié)構(gòu)的堅(jiān)固性與完整性。
抗擠壓測(cè)試：模擬產(chǎn)品在包裝、運(yùn)輸過(guò)程中的擠壓情況，確保產(chǎn)品穩(wěn)定性與耐受力。
拉伸試驗(yàn)：測(cè)量肉制品在拉伸狀態(tài)下的強(qiáng)度與延展性，了解其柔韌性與韌性。
黏附性測(cè)試：評(píng)估肉制品與其他材料（如包裝膜）之間的黏附力，確保產(chǎn)品包裝的密封性與完整性。
這些測(cè)試模式的綜合應(yīng)用，為肉制品的機(jī)械性能分析提供了全面的解決方案，幫助生產(chǎn)商從多個(gè)維度理解并優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)。
在肉制品行業(yè)，嫩度是衡量產(chǎn)品質(zhì)量與消費(fèi)者滿意度的關(guān)鍵指標(biāo)之一。NY/T 1180-2006《肉嫩度的測(cè)定 剪切力測(cè)定法》作為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為肉制品嫩度的測(cè)定提供了科學(xué)依據(jù)。質(zhì)構(gòu)分析儀TEX-01兼容該標(biāo)準(zhǔn)，能夠準(zhǔn)確執(zhí)行剪切力測(cè)定，為肉制品生產(chǎn)商提供嫩度數(shù)據(jù)。
測(cè)試過(guò)程中，TEX-01通過(guò)精密控制的剪切刀片，對(duì)肉制品樣品施加均勻而穩(wěn)定的剪切力，同時(shí)精確記錄所需的剪切力值與剪切位移。這些數(shù)據(jù)經(jīng)過(guò)專業(yè)軟件的分析處理，即可得出肉制品的剪切力值，直觀反映其嫩度水平。此外，TEX-01還支持?jǐn)?shù)據(jù)的可視化呈現(xiàn)與深度分析，幫助生產(chǎn)商更好地理解嫩度與產(chǎn)品配方、加工工藝之間的關(guān)系，從而指導(dǎo)產(chǎn)品優(yōu)化與工藝改進(jìn)。
質(zhì)構(gòu)分析儀TEX-01在肉制品行業(yè)的應(yīng)用，帶來(lái)了顯著的品質(zhì)提升與生產(chǎn)優(yōu)化效果：
品質(zhì)控制：通過(guò)定期檢測(cè)，確保每一批次肉制品的機(jī)械性能符合既定標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)品的一致性與穩(wěn)定性。
研發(fā)創(chuàng)新：為新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提供科學(xué)依據(jù)，幫助研發(fā)人員快速篩選最佳配方與加工工藝，縮短研發(fā)周期，降低試錯(cuò)成本。
消費(fèi)者體驗(yàn)：通過(guò)精準(zhǔn)測(cè)量肉制品的質(zhì)構(gòu)特性，優(yōu)化產(chǎn)品口感，提升消費(fèi)者滿意度與忠誠(chéng)度。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力：高品質(zhì)的產(chǎn)品與創(chuàng)新的口感體驗(yàn)，有助于增強(qiáng)品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
在快速變化的肉制品市場(chǎng)中，精準(zhǔn)測(cè)量與分析材料的機(jī)械性能是提升產(chǎn)品品質(zhì)與競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。西奧機(jī)電質(zhì)構(gòu)分析儀TEX-01，以其性能、全面的測(cè)試模式以及對(duì)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的深度兼容，成為肉制品生產(chǎn)商得力助手。我們誠(chéng)邀廣大肉制品生產(chǎn)商加入西奧機(jī)電的合作行列，共同探索肉制品行業(yè)的無(wú)限可能，攜手共創(chuàng)更加輝煌的未來(lái)。
通過(guò)質(zhì)構(gòu)分析儀TEX-01的精準(zhǔn)測(cè)量與分析，讓我們一同開(kāi)啟肉制品品質(zhì)提升的新篇章，為消費(fèi)者帶來(lái)更加美味、健康、滿意的食品體驗(yàn)。西奧機(jī)電，與您同行，共創(chuàng)肉制品行業(yè)的璀璨明天！
